Бізнес-ідея: магазин чаю та кави

Вкладення: від 560 000 рублей

Окупність: від 3 місяців

Чай і кава - це продукти, які завжди користуються попитом серед покупців. Тому продаж даної продукції є вигідним комерційним справою. У даній статті ми розберемо, що потрібно для відкриття чайно-кавового магазину, а також ризики і особливості бізнесу.

Концепція бізнесу

Будь-яка справа починається з розробки плану і вивчення конкурентного ринку. Масштаби будуть залежати від матеріальних можливостей бізнесмена, а також від передбачуваної споживчої аудиторії. Можливо, це буде торгова точка у великому супермаркеті або на ринку, а, може, магазин елітних сортів чаю і кави. У невеликих населених пунктах дорогі напої попитом будуть користуватися не завжди. У великих містах, навпаки, продаж поширених і дешевших сортів матиме велику конкуренцію, з якою доведеться активно боротися.

Оптимальний варіант - це магазин чаю та кави, доступний середньому споживачеві, з відділом дорогих сортів.

Крім цього, в асортимент можна включити турки для кави, чайні та кавові сервізи, подарункові набори, розчинні напої, какао, цикорій, солодощі, інгредієнти для їх приготування, чаї для схуднення.

На початку має бути хоча б 50 сортів різних напоїв. Також можна організувати дегустаційну зону, де покупцям будуть пропонуватися на пробу смаки новинок. Згодом ця зона може перерости в кафетерій.

Що потрібно для реалізації?

Важливий момент в комерційних починаннях - вдало підібрана територія. Магазин повинен знаходитися в добре прохідному місці, відмінним варіантом буде приміщення поблизу від продуктових магазинів або кондитерських. Люди, купуючи додому продукти, неодмінно будуть заходити в ваш магазин, щоб придбати пачку чаю або банку кави.

Приміщення повинно, в першу чергу, відповідати правилам пожежної та санітарної безпеки, бути підключеним до комунікацій. Крім основного залу, потрібен склад для зберігання продукції та підсобне приміщення для співробітників. З обладнання потрібні:

Більшість з нас не уявляє свій приємний день без чашечки підбадьорливого чаю або кави. Смачний гарячий напій - це не тільки гастрономічне задоволення, але і важлива частина цілого ритуалу, без якого ранок - НЕ ранок.

Сьогодні споживачі стали набагато більш уважніше і виборчі в питаннях вибору свого напою, і поступово дешевий розчинну каву і пакетований чай відходять на задній план. Така тенденція відкриває можливості для розвитку бізнесу - завжди знайдуться вдячні цінителі якісних, корисних, смачних товарів зі здоровим глуздом і концепцією.

Як же правильно побудувати бізнес з продажу кави та чаю в електронній комерції? Це питання і розглянемо далі.

збираєшся відкрити ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН?

За результатами рейтингу CMS для електронної комерції - 5CMS є кращою платформою для інтернет-магазинів і сайтів.
У 5CMS спочатку включено все, що потрібно для продажів, програма лояльності, вбудована CRM, власна система Email-розсилок, а також стильний адаптивний дизайн з мобільною версією.
Також власники інтернет-магазинів на 5CMS в будь-який момент можуть підключити мобільний додаток для iOS і Android.

Створення концепції інтернет-магазину кави і чаю

Сторінки вашого проекту повинні бути носієм ідеї, а не просто продавати. Який ідеї? Залежить від вашого бажання. Ось кілька варіантів:

елітарність. Дорогі, непопулярні, малодоступні сорти чаю або кави. Тільки для гурманів.
шлях умиротворення, спокою, споглядання. Такий концепт підійде скоріше інтернет-магазину чаю - матчу, улун (оолонг), верес та т.. Адже кава володіє зворотними властивостями - бадьорить, пробуджує і стимулює до дії.
акцент на користь для здоров'я. Навколо цієї ідеї можна теж побудувати цілу філософію. Різні сорти кави та чаю мають безліч корисних властивостей, які омолоджують і тонізують організм. Не кажучи вже про спеціалізовані фіточаї та трав'яних зборах.
прив'язка до будь-якої культури, країні - Бразилії, Колумбії, Японії, Індії, Китаї, Росії, залежно від напою і його історії. Досліджуйте локальні традиції споживання гарячих напоїв, навколо їх і будуйте свою комунікацію з покупцями.

Завдання на цьому етапі - продумати свій посил для створення атмосфери бізнесу. Без цього меседжу ваш магазин буде виглядати посередньо і непривабливо, як лавка в універмазі з парою десятків мас-маркет продуктів.

Асортимент і постачальники інтернет-магазину чаю і кави

Асортимент слід розділити на три цінові категорії: дорогу, середню, низьку (виняток - якщо ви збираєтеся продавати тільки елітні напої, наприклад).

Чай і кава знаходяться в числі найпопулярніших безалкогольних напоїв в світі. За останні кілька років попит на них зріс на 30%, що створило перспективні умови для розвитку бізнесу серед підприємців-початківців. При наявності стартового капіталу і грамотного бізнес-плану можна відкрити прибутковий магазин чаю та кави.

Особливості кавово-чайного бізнесу

Згідно зі статистичними даними, на території Росії більше 85% населення вживають чай або каву на регулярній основі. Такий обсяг цільової аудиторії дозволяє привернути увагу покупців навіть при наявності конкурентів.

Кофейно-чайний бізнес має ряд переваг:

мінімальний розмір стартового капіталу;
тривалий термін придатності продукції;
відсутність зв'язку між попитом і сезонними змінами;
відносно низька вартість основної продукції.

Єдиним істотним недоліком є велика кількість конкурентів. Але при грамотному підході до реалізації бізнес-ідеї його можна нівелювати.

Більшість людей вважає за краще купувати дешеві сорти чаю та кави. Як даного товару розбираються лише одиниці. Це створює зручну основу для управління системою закупівель, націнок і маркетингу.

Бізнес-план здійснюється за наступною схемою:

аналіз витрат і підготовка стартового капіталу;
вибір і оренда приміщення для магазину;
збір документів і реєстрація підприємства;
покупка обладнання;
складання асортименту, пошук постачальників і придбання початкового обсягу товару;
розробка та реалізація маркетингової програми.

Виконавши перераховані дії, потрібно мінімум зусиль для підтримки бізнесу і отримання прибутку.

Реєстрація

Період повноцінної реєстрації підприємства займає не менше двох місяців. Процес складається з трьох етапів:

вибір організаційно-правової форми;
збір необхідних документів;
підпис дозволів з різних інстанцій.

Автор статті: Віктор Аверін

Переглядів: 20, 547 Коментарі: 2 Дата: 01. 3. 021

Бізнес в мережі Інтернет - зараз найбільш перспективний і популярний вид здійснення комерційної діяльності, завдяки простоті входу на ринок, мінімального вкладення коштів і широкого охоплення покупців. Але багато галузей вже переповнені пропозиціями і споживач не бачить різниці між сотнями однакових за цінами і асортименту торгових ресурсів в мережі. Тому важливо насамперед знайти ту нішу, в якій ще не так багато конкурентів, оцінити її перспективність і актуальність, і починати свою справу.

Інтернет-магазин чаю, як бізнес, цікавий тим, що такий товар можна уявити в дуже широкому асортименті, доставка його буде обходитися недорого, і на таку продукцію можна сформувати постійний попит (якщо людині сподобався чай або каву, він його купує постійно).

Продаж чаю і кави через Інтернет буде перспективним і прибутковим бізнесом, за умови правильно підібраного асортименту, цінової політики та ефективного просування. Даний бізнес-план інтернет-магазину чаю і кави включає в себе рекомендації щодо вивчення ринку, організації процесів, економічні розрахунки.

Маркетинг

Для того, щоб вибрати свою нішу, визначити асортимент і цінову політику, необхідно вивчити конкурентів в даному сегменті, споживачів і особливості ведення даного бізнесу.

Вивчення конкурентів

При аналізі основних конкурентів (список фірм з ТОП-10 по ключовому запиту) необхідно скласти порівняльну таблицю за такими характеристиками:

ціни на основні групи товарів;
ширина і глибина асортименту;
умови доставки;
зручність замовлення і користування ресурсом;
хіти продажів (якщо є така інформація);
конкурентні переваги;
недоліки.

Така інформація дозволить не тільки правильно сформувати свою цінову і асортиментну політику, а й розробити своє унікальна торгова пропозиція, яке стане відмінною рисою і можливістю «відбудуватися» від конкурентів.

Аналіз споживачів та вибір цільової групи

Справжні любителі кави вважають за краще зернова кава хорошої якості. Також вони багато часу проводять в онлайні, що дозволяє робити їм привабливу пропозицію прямо там. Якщо ви плануєте займатися продажами такого кави, то буде корисно вивчити невелику інструкцію - як це зробити правильно. Ну а якщо ви плануєте займатися перепродажами, то вас напевно зацікавить можливість покупки якісного вагового продукту в Україні, яку надає прямий постачальник за посиланням далі - кава в зернах оптом недорого.

Продавати можна як в соціальних мережах, так і в месенджерах, наприклад, в Фейсбук, телеграм і Вотсап. Однак створити співтовариство, присвячене кави, - це лише перший крок. Що можна зробити ще?

Вивчіть аудиторію

Всі пропозиції повинні бити точно в ціль. Інакше вийде марна трата часу. Це означає, що потрібно вивчити потреби потенційного клієнта - який зернова кава йому подобається і чому. Для цього можна влаштувати опитування або зробити аналіз самостійно. Яким чином? Якщо ви працюєте через соціальні мережі, можна подивитися профілі своїх передплатників і їх коментарі. За деякими фотографіями легко помітити платоспроможність або її відсутність.

Робіть продають пости

Споживачі живуть в своєму світі, і, щоб спонукати його до покупки, потрібно показати конкретну користь кави взагалі і вашого зокрема. Для цього в продають постах корисно торкатися теми, які торкнуться серце і розум передплатників. Рецепт таких постів складається з чотирьох інгредієнтів:

Чим корисний і хороший ваш зернова кава.
Доказова база.
Приклади з життя.
Історії, за якими споживач дізнається себе.

Необов'язково втискувати все 4 пункту в один пост, можна їх чергувати або об'єднувати по 2-3. Але суть приблизно така. Наприклад, ви описуєте користь, як кава допомагає боротися з втомою. Наведіть приклад того, як продукт допоміг комусь збільшити працездатність або не засинати під час роботи за комп'ютером. Або такий сценарій, який діє на емоції: Настя купила собі бразильська кава з шоколадним смаком. Тепер її чоловік не спить до 12 в вихідний і не пропускає сніданок, а вона виконує роботу з подвоєною енергією.

Робіть корисні пости

Лише невелика частина постів, приблизно третина або чверть, повинні бути продають. Решта можуть просто нести інформаційну цінність. Ось приклади тим, які можна розкривати: