Бізнес-ідея по виготовленню млинців

Сучасний активний темп життя спонукає до того, що комплексні обіди замінюють перекушування в кіосках швидкого харчування. Звичайні бутерброди або бургери відразу набридають, а швидко перекусити потрібно кожному. Щоб запропонувати таким споживачам альтернативу, можна відкрити млинцеву недалеко від офісів. Такий вид підприємницької діяльності може стати дуже успішним проектом. На швидке харчування попит завжди знайдеться. А якщо слідувати всім правилам і етапам відкриття подібного закладу, то можна почати непогано заробляти на подібному бізнесі, і з часом відкрити цілу мережу млинцевих.

Аналіз ринку

Складання бізнес-плану з відкриття борошна передбачає детальний аналіз ринку попиту і конкуренції в регіоні. При аналізі попиту, необхідно визначити свою цільову аудиторію. Параметри для цього будуть наступні:

  • Вік потенційних покупців.
  • Соціальний статус.
  • Смаки і переваги споживачів.
  • матеріальне становище.

Всі ці параметри допоможуть визначити місце розміщення майбутньої торгової точки, а також асортимент продукції і цінову політику. Аналіз конкурентів допоможе встановити адекватну ціну на готову продукцію. Вона також буде залежати від середньостатистичного матеріального становища потенційних клієнтів в регіоні. Також аналіз конкуренції в регіоні допоможе визначити свої можливості для розвитку в подібній сфері діяльності і чи варто взагалі входити в подібну нішу.

План по відкриттю млинцевій

Бізнес план по відкриттю млинцевій включатиме в себе наступні етапи:

  • Аналіз ринку попиту і пропозиції.
  • Вибір місця і приміщення під млинцеву.
  • Розрахунок майбутніх доходів і витрат, рентабельності і терміну окупності.
  • Офіційна реєстрація підприємницької діяльності.
  • Закупівля обладнання для приготування млинців і облаштування приміщення.
  • Підбір робочого персоналу.
  • Проведення рекламної кампанії.
  • Запуск проекту.

До реалізації кожного з етапів даного бізнес плану необхідно підійти відповідально.

Вибір приміщення і місця розташування млинцевій

Одним з найулюбленіших страв російської кухні є млинці, рецептів яких існує величезна кількість. На цьому можна зробити непоганий бізнес зі стабільним доходом, тому багатьох початківців бізнесменів цікавить питання: як відкрити млинцеву з нуля?

Млинці вважаються універсальним блюдом, що подається і на сніданок, і на вечерю. Тут все залежить від вимислу господині будинку.

Часто люди по ряду причин не мають можливості харчуватися вдома, тому користуються послугами ресторанів, кафетеріїв, різних закусочних. Млинцеві закладу також завжди наповнені відвідувачами, охочими покуштувати унікальне блюдо з найрізноманітнішими начинками.

Підприємці, які зважилися свого часу інвестувати власні гроші в млинцеву, вже давно залишилися задоволені таким вибором. Відкриття даного закладу - це досить непоганий варіант для людей, які мають невеликий капітал для започаткування власної справи.

Покрокова інструкція відкриття млинцевого кафе

Збір документів

Кожен бізнес починається з оформлення необхідних документів, його реєстрації, складання бізнес-плану. Для реєстрації борошна можна брати правову форму як ІП, так і ТОВ.

Якщо питання з приміщенням кафе вже вирішене, тоді можна збирати документи на отримання дозволу для здійснення торговельної діяльності для СЕС, пожежної інспекції.

Якщо є гроші, але немає бажання і часу займатися паперовою тяганиною, можна звернутися за допомогою в спеціалізоване агентство, співробітники якого зберуть необхідний пакет документів в мінімальні терміни.

Вибір приміщення

  • Підбір приміщення для млинцевого кафе - це досить серйозний захід, до якого потрібно поставитися з граничною відповідальністю. Від його розташування буде залежати прибутковість бізнесу.
  • Найбільш сприятливі місця для організації млинцевих закладів - міські парки, ж / д, автовокзали, вулиці з великою прохідністю населення і т. Д.
  • Можна відкрити мобільну млинцеву. Для цього знадобиться автомобіль з причепом, оснащеним усім необхідним обладнанням.
  • Бізнесмени, які мають досить великим інвестиційним фондом, цілком можуть розглядати створення власного стаціонарного кафе, в якому буде зал зі столиками для прийому їжі, досить великий асортимент пропонованих страв.
  • Площа приміщення борошна з можливістю одночасного обслуговування 15 клієнтів, повинна становити не менше 40 квадратів.
  • Якщо випаде можливість, то було б дуже оригінально побудувати невелику альтанку поблизу водойми.

Обладнання

Для роботи кухні буде потрібно закупити спеціальне обладнання. Залежно від асортименту страв, які будуть згодом продаватися в млинцевому закладі, може знадобиться таке обладнання:

Млинці - одне з найбільш традиційних російських страв, своєрідний символ російської національної кухні. І жителі СНД, і іноземці люблять це блюдо, яке протягом багатьох століть не втрачає своєї популярності. А ще млинці можна готувати різними начинками - завдяки цьому їх можна подавати як основну страву, закуску або десерт.

Традиційно їх випікають вдома, але сьогодні млинці продають в кафе, в пересувних вагончиках і навіть в деяких ресторанах. Відкрити свою млинцеву - хороший варіант старту в ніші громадського харчування для новачків без досвіду і значного стартового капіталу.

Читайте також, як відкрити фреш бар.

  • 1 Два формату млинцевого бізнесу
  • 2 Блинная франшиза
  • 3 Блинная на колесах
  • 4 Бізнес-план млинцевій
    • 4. Резюме проекту
  • 5 Виробничий план кафе млинцевій
    • 5. Приміщення
    • 5. Устаткування для борошна
    • 5. Якою має бути плита для млинців
  • 6 Фінансовий план. Скільки коштує млинець
  • 7 Маркетинговий план
  • 8 Реєстрація бізнесу

Два формату млинцевого бізнесу

Млинцевий бізнес можна відкрити в двох форматах:

  • Кафе, основою меню якого є млинці. Також там можна подавати інші страви (супи, основні м'ясні / рибні страви, салати, закуски, гарніри, десерти, напої). Цей варіант вимагає приблизно таких же витрат при запуску, як на відкриття звичайного кафе.
  • Млинцева на колесах в форматі пересувного ларька. Зазвичай в асортименті таких невеликих точок - кілька видів млинців з м'ясом, сиром, грибами, а також солодкі млинці. Цей варіант не дуже витратний для старту, а крім того, він дає маневреність і дозволяє отримати високий прибуток.

З однієї борошна з часом можна зробити цілу мережу. Найпопулярніша в Росії мережу млинцевих - Теремок.

Млинцева франшиза

Часто власники таких підприємств вважають за краще працювати по франшизі: вони купують готові млинці і начинку, а на точці просто кладуть начинку в млинець. Після цього залишається його підігріти. Працювати так само просто і зручно, але за смаком такі млинці гірше, ніж свіжоприготовані. Франшиза має переваги - можливість працювати під відомим брендом, а також можливість навчити персонал і швидко отримати всі необхідні навички для успішного запуску, уникнувши помилок новачків.

Млинцева на колесах

Млинцева на колесах дає можливість вільно переміщатися по місту і вибирати кращі місця, наприклад, на вихідних - близько парків, в обідній час - близько бізнес-центрів та університетів. Вам буде потрібно мінімум обладнання, оскільки площа фургона обмежена.

Сам фургон можна купити або взяти в оренду. Мінус такого формату - сезонність. Фуд-треки добре працюють тільки в теплу пору року.

  • 1 Яке обладнання вибрати для бізнесу на виготовленні млинців
  • 2 Де краще розмістити точку з виготовлення млинців
  • 3 З чого почати бізнес по приготування млинців
  • 4 Скільки можна заробити на виробництві
  • 5 Скільки потрібно грошей для старту бізнесу
  • 6 Який КВЕД необхідно вказати при реєстрації приготування млинців
  • < li> 7 Які документи потрібні для відкриття
  • 8 Яку систему оподаткування вибрати для відкриття діяльності
  • 9 чи потрібен дозвіл для виробничого процесу
  • 10 Технологія відкриття бізнесу з приготування млинчиків

Сьогодні я розповім Вам про смачну і прибутковою бізнес-ідеї, а саме про те, як заробити на приготуванні млинців.

З давніх-давен вважалося, що млинці відносяться до російської кухні, адже навіть малюки знають про велике свято «Масляна». Всі ми пам'ятаємо, як наші бабусі пекли бажані млинці, які, не встигнувши охолонути, потрапляли до нас в рот.

Таке блюдо любимо усіма, так як кожен може вибрати собі відповідний рецепт. Млинці можуть бути зроблені на сметані, кефірі або молоці, також вони можуть містити в собі найрізноманітнішу начинку: ікра, варення, м'ясний фарш, рис з цибулею і багато іншого.

Перераховувати види млинчиків можна до нескінченності, а кожна господиня вже давно відкрила для себе власний найкращий рецепт, який ідеально підходить для кожного члена сім'ї.

Яке обладнання вибрати для бізнесу на виготовленні млинців

Для того щоб піч млинці в масштабному кількості однієї сковорідки і плити Вам буде недостатньо, тому Вам потрібно буде придбати спеціальний апарат, вартість якого складе від 7 тисяч рублів, залежно від виробника.

Подібна «млинець машина» складається з механічного дозатора, електроплити, лопатки і розподільника тесту. З таким обладнанням впорається будь-який новачок, до того ж пам'ятаєте, що при його покупці завжди додається детальна інструкція, а при додаткових питаннях, завжди можна звернутися до Глобальної мережі, де крок за кроком описаний кожен процес.

Розширивши асортимент Ваших млинчиків, Ви зможете догодити кожному покупцеві. Додатковою ж прибутком може непогано послужити продаж салатів, чаю, кави.

Де краще розмістити точку з виготовлення млинців

Безумовно, краще місця, ніж точка в торговому або розважальному центрі немає, проте, відкривши невеликий ларьок або магазинчик на ринку, ви теж не прогадаєте, адже хто ж встоїть, відчувши приємний аромат свіжих млинців.

Не варто забувати про персонал, у якого в обов'язковому порядку повинні бути санітарні книжки. Їх одяг повинен бути завжди охайним і чистим.

Млинцевий кіоск як бізнес. Що потрібно щоб відкрити млинцеву? Вартість млинців і начинок. Чи вигідно відривати млинцеву? Як відкрити млинцевий кіоск: оформлення, обладнання, націнка.

Точка вуличного харчування в хорошому людному місці це завжди вигідно, потреба людей в швидкому перекус завжди є і буде. Якщо відкрити невелику млинцеву на колесах або в звичайному переобладнаному кіоску можна непогано заробляти, адже різниця між витратами на приготування млинця і кінцевою вартістю його продажу може становити до 500%.

Відкриваємо млинцевий кіоск

Отже, розглянемо покроково весь процес відкриття млинцевого бізнесу в кіоску в звичайному невеликому місті.

Приміщення під млинцеву

Запорука успішної торгівлі - це розміщення торгової точки в хорошому людному місці. Треба розуміти, що основний споживач вуличної їжі людина, яка поспішає і йому потрібно швидко і недорого поїсти.

Основні клієнти вуличної борошна - студенти, офісні працівники, приїжджі. Отже, розміщуйте млинцевий кіоск біля навчальних закладів, вокзалів, місць розваг (атракціони, набережні). Традиційно завжди затребувана вулична їжа біля входів в ринки, але в таких місцях вам доведеться конкурувати з точками торгують біляшами, хот догами, шаурмою та іншими фаст фудами.

Якщо вам вдасться орендувати ларьок в таких місцях, то можна розраховувати на прибуток з борошна. Вам потрібно лише укласти договір оренди з власником кіоску, бажано з щомісячною оплатою.

Що потрібно щоб відкрити млинцеву

Відкриваємо ІП і відразу подаємо до податкової служби протягом 5 днів заяву (форма ЕНВД - 1) про перехід на ЕНВД (єдиний податок на поставлений дохід). У процесі ведення підприємницької діяльності подаєте звітність, і податок платите щоквартально.

Потім потрібно в 10-денний термін з'явитися в пенсійний фонд і заповнити форму встановленого зразка.

Ми використовуємо печиво
Ми використовуємо файли cookie, щоб забезпечити вам найкращий досвід на нашому веб-сайті. Використовуючи веб-сайт, ви погоджуєтеся з нашим використанням файлів cookie.
Дозволити файли cookie